Истерика

Сели значит мы кушать. Кушаем. Тут просто резко, я даже не поняла чего, у дочки началась истерика. Начала кричать, плакать, выкинула тарелку с едой, следом полетела столешница. Я прифигела немного)) стояла в ступоре и не знала как себя даже вести в подобной ситуации))) хватать успокаивать? Или всё убрать для начала? А потом успокоить? Короче, в чем вопрос, как правильно себя вести когда у ребенка случается истерика?