Кто готовил пангасиуса?

Кто готовил пангасиуса? Как лучше его готовить? В духовке, в гриле, аэрогриле или пожарить на сковороде? Впервые его купила. Думала в аэрогриле сделать… Вот сомневаюсь. Какой он вообще? Суховат или нет?