Девочки, при какой температуре лучше запекать курицу кусочками? Нашла рецепт: 180 градусов, 40 минут…

Девочки, при какой температуре лучше запекать курицу кусочками? Нашла рецепт: 180 градусов, 40 минут без крышки. Не высохнет ли она? Кусочки без кожи, в соусе с чесноком.