кто разбирается в мясе, американочки?

Промыла уже мужу весь мозг по поводу нашего шашлыка, как вкусно, ароматно да с овощами запеченными… бла бла бла короче говорит он мне давай жарить😉и тут я понимаю что в мясе ващеее не разбираюсь, могу стэйки только различать, эт он меня научил! Спрашивает, а какой кат используют на этот Русский шашлык? Я фиг его знает!!!

Завтра будем жарить чувствую я лоханусь(( девочки ну подскажите может кто знает за каким мясом в магазин ехать, я понимаю что баранина будет идеальный вариант а вот именно какую часть на шашлык берут чтоб мягкий получился?