кто разбирается в мясе, американочки?
Промыла уже мужу весь мозг по поводу нашего шашлыка, как вкусно, ароматно да с овощами запеченными… бла бла бла короче говорит он мне давай жарить😉и тут я понимаю что в мясе ващеее не разбираюсь, могу стэйки только различать, эт он меня научил! Спрашивает, а какой кат используют на этот Русский шашлык? Я фиг его знает!!!
Завтра будем жарить чувствую я лоханусь(( девочки ну подскажите может кто знает за каким мясом в магазин ехать, я понимаю что баранина будет идеальный вариант а вот именно какую часть на шашлык берут чтоб мягкий получился?
Комментарии
★ღ••.M@mochk@.••ღ★
1 ребенок
свинина. шейка)
Ирина
2 ребенка
Шея. Но это в свинине.
Тина
2 ребенка
свинина. Шейка лучше всего. потому что без кости. Еще можно тазовую часть — там и жир, и мяско. но там кость
Светлана
3 ребенка
Я баранину не чоень, поэтому просто берём pork bonless, смотрю что бы жирок присутствовал. А юаранинв муж сеье немного берёт, исключительно рёбрышки.
Мариную просто — много лука нарезаю и мну в пакете, туда мяско, заливаю смесью соевого соуса, майонеза и вегетты.
На утро убираю лишний соус и весь лук и жарим.
Ням-ням.
Марина
1 ребенок
Шашлык люблю только из свинины.Идеальная часть это шея и кострец.
Гуля
2 ребенка
Свинина самая сочная!
Горобец Елена
1 ребенок
В Costco красивенькая свинная вырезка продается, Оля, как на биточки. можно ее взять на шашлыки. Мы делали с нее, очень вкусно!
Тулешева Aделя
1 ребенок
Недавно накормила своего мужа шашлами, делаю из свинины, из тазовой части. Мариную в кетчупе, чуть чуть майонеза и сметаны, немного уксуса, гималайская соль и дробленный перец… Получается оч вкусно… Аж у самой слюнки потекли)))))
Порадуй своего мужа!
Дидук Анна
2 ребенка
бери pork loin, ту часть, где с сальцем, главное не пережарьте!!
Юлия Железняк
2 ребенка
Если баранина, то нога. Маршируем просто специями и укропом.
Инна
2 ребенка
та же фигня, грезим о нашем шашлыке, я обожаю специи, а они тут дороже мяса, к статии готовила сегодня биф строган, хозяина угостили так он нахваливал, спрашивал училась ли я в кулинарной школе бла бла бла, и наткнулась в уолмарте на вырезки уже замаринованые, правда говядина, (она на шашлык не ахти) а так бери свиное мясо да по жирнее, мой любимый маринад- красное вино, ложка меда, лук и перчик, и офощи (помидоры, перец и цукини)
Емельянова Наталия
Pork shoulder
ALta
2 ребенка
я только свинину беру на шашлычки. Мариную в кефире или уксусе на ночь
ЧудоЧудное ДивоДивное
1 ребенок
Мы покупаем на шашлык boneless pork but
МамаКиса
1 ребенок
Я делала здесь из sirloin. Очень нежно и вкусно
ольга
2 ребенка
Вообще делают из шей (neck, karre), но вон что нашла Neck ñ The neck is located just behind the ears and in front of the shoulder. The neck is the proper location to give most injections to pigs. This portion of the body is usually discarded during harvest
Алена
А мы маринуем в Киви, из расчета 1-2 кг мяса и 1 киви, измельчаем фрукт в блендере, мясо со специями и луком смешиваем и сверху зеленой пюрешкой заливаем, мариновать 1 час, если больше 2-х часов мясо превратится в фарш и его можно выкинуть тогда. Это экспресс-вариант, когда шашлык нужен вот прям сейчас)))