как приготовить соус?))

всем доброго дня) пока малышка моя заснула, успела приготовить уже на ужин то что просил муж)) это макароны с курицей ( пожарила в духовке) вот хочется к ним в добавку соуса… никогда сама не делала соус, но хочется попробовать… скажите проверенный вами соус, любооой на ваш выбор, хоть кисло сладкий, сырный, горчичный, послушаю и уже решу какой именно делать)))