салат капрезе

Варенная свекла — 200г;

Моцарелла — 150г;

Базилик — пол пучка;

Чеснок — 1 зубчик;

Оливковое масло — 2 столовые ложки (30г).

Рецепт приготовления: Свеклу чистим и нарезаем кружочками. Солим. Моцареллу нарезаем и выкладываем на тарелку вместе со свеклой (по очереди). Готовим соус песто: перемешиваем в блендере или измельчителе базилик, чеснок и оливковое масло до однородной массы. На каждый кусочек моцареллы выкладываем по чайной ложке соуса песто. Украшаем базиликом. Приятного аппетита!