рецепт котлет!

Девочки, сделала вчера котлетки по такому вот рецепту-фарш с хлебом вымоченным смешала, перец, соль, чеснок.обжарила мелко порезанный лук и в фарш.яичный желток туда, хорошо перемешать все, отбить, белок взбить в пену и добавить к фаршу.что мне понравилось что фарш не прилипает совсем к рукам, видимо из-за белка!