вопрос про морскую капусту

Варить или не варить? вот в чём вопрос)

Я покупаю сухую морскую капусту и на упаковке написано, что её надо замачивать и потом ещё варить, но при термической обработке вроде как йод из неё улетучивается. Можно ли просто замоченную есть?