баклажаны

В итоге сделала очень вкусный салат из них. у меня было и так 2 блюда с майонезом, поэтому решила что-то без него. Совместила пару рецептов, что-то добавила от себя. Рекомендую! Муж вчера опять проросил, вечером буду делать.

Баклажаны запекла в духовке, очистила от шкурки, нарезала крупными кусками

Обжарила шампиньоны и вешенки( тоже крупно), при жарке добавила белое вино

Остальные ингридиенты сырые: сладкий перец( соломкой), помидоры черри(пополам), красный лук, чеснок, кинза

Заправила бальзамическим уксусоми оливковым маслом. Соль, перец по вкусу

Подавать охлажденным. Сытный и очень легкий. Завтра добавлю фото