почему она не получается, аа а

курица, не получается вкусно сделать в духовке, просто пожарить, все какие то не то

сначала думала дело в духовке, но нет, мама в ней же готовила и все ок, румяная вкусная курочка, у меня же бледная сверху норм внутри сыроватая

с температурой нормально, остальное же все хорошо получается, может есть секрет, поделитесь