почему она не получается, аа а

я ее перед тем как стаивть в духовку, немного мариную. просто посолю, поперчу и оставлю на 2-3 часа. и ставлю в рукав. так получается сочнее.

А перед запеканием в маринаде каком-нибудь выдерживаете курочку?

я смазываю сверху медом, разбавленным с водой и каплей кетчупа. получается зажаристая корочка

Надо было подсмотреть у мамы))

я ее сначала мариную еще на вертеле делаю на соли выпекаю всеми способами получается румяная, зажаристая и ммммммммм

Может вы не дожидаетесь пока духовка нагреется?

Приготовьте на соли, на противень крупную соль рассыпаете, на нее распластанную курицу, поперчить, смазать подсолнечным маслом и в духовку при температуре 180, потом можно и до 150 убавить, будет и корочка и сочная

Внутри сырая, снаружи бледная… может вы ее рано вытаскиваете?

Можно отбить курочку, обмазать специями и в рукав на полтора часа в духовку.

ставлю минимум на час, поливаю водичкой или бульоном и минут через 15 она с корочкой

В рукаве для запекания не пробовали сделать? Натираете специями.в рукав и на 180 градусов до красивой корочки.

в рукав, а потом разрезать рукав, чтобы корочка получилась… или фольгой накрыть, а потом ее снять, чтобы опять же получилась корочка

странно как-то.вы берете охлажденную курицу? Надо взять охлажденку, нагреть духовку, маринад в котором я готовлю-соевый соус, чеснок, томат.паста, пару ложек муки и в духовку на несильный огонь.Всегда получается с корочкой.может быть кусочки крупные, разделайте поменьше или окорочка поробуйте так сделать.

Можно помазать сверху майонезом

Я ее сую сразу в уже кипятошную духовку на 250 градусов, и как только корочка схватится на куре, то я переключаю на 150 и потом как проткну и готова она вроде как, включаю на 50-80 градусов, совсем дотушить. И так вот получается хрустящая корка, и мясо прям с кости сходит

лучше сметаной вроде чем майонезом. Вообще курицы сейчас не вкусные(

я периодически маслом ее обмазываю. ну и в рукаве попробуй. тут уж сложно напартачить. и корочка будет, если пару дырок сделать в пакете

Я готовлю ее часа 2. Она потом мягкая и очень вкусная, а чтоб румяная была, минут за 20 включаю вентилятор и она поджаривается, и так с двуз сторон

надо сначала разогреть духовку))