домашний йогурт не получается.... помогите советами

Делаю в йогуртнице redmond. там все на автомате. Но получается простокваша какая-то. Или молоко портится. Закваски брала наринэ сухой, эвиталия, бифидумбактерин (с ним хуже всего). Так и стоит йогуртница. Что делать?

Всем спасибо за комментарии