Как самой заквасить кефир для ребенка?

Мы искусственники. К сожалению. Хочу уже кефирчик давать, а в молочной кухне кислятина такая-доча не ест… Взяли в другой-бутылочки грязные. Решили сами квасить-опять кисляк выходит. В качестве закваски брали «нарине» из молочной кухни. Научите, как заквасить нормальный кефир-чтоб ребенок ел??? Закваску в аптеках у нас не продают:(((