Как сделать и хранит пюрешки?

Девченки, подскажите. Свекровь принесла 2 огромных головки капусты. Цветную и брокколи. Я их в кастрюле- пароварки готовлю, но храню не больше суток. А можно ли пюре в баночки расфосовать? Из под пюре. И сколько храниться будет тогда? Или заморозить? Холодильник у меня обычный.