про компот !!!обьсните

Никогда этим не занимала и не шарю по сути… вопрос: делаю компот из алычи есть ли разница заливать кипятком банки в которых уже алыча и сахар или нужно варить алычу в кастрюле? как вы делаете? Девочки помогите пожалуйста