хочу сделать сыр США

мое счастливое и беззаботное детство пршло в деревне, приготовление сыра, сметаны, ряженки, простокваши, творога… а оказывается я еще даже помню как это делать, как то спряталось все в глубинах моей памяти......

вопрос больше девочкам Американочкам, кто пробывал делать сыр из местного молока, каким пользовались??? дело в том что в свое время мне безумно захотелось простокваши и оставив 2х процентное молоко вне холодильника я ждала ооооооочень много дней… оно так и не прокисло😖

начиталась ваших постов про сыр и творог, решила удивить мужика своего… вспомнить старину! думаю взять самое жирное молоко в whole foods...