Что сделать с черникой, чтобы сохранить витамины?!

Приехал сегодня дядя мужа из Москвы, привез ведро черники, отдал со словами — Кушайте, тебе и деткам надо — и слинял. Даже на чай не остался...

сижу я с этим ведром и думаю — что мне с ним сделать, чтобы витамины сохранить до максимума? Заморозить а потом компоты сварить? но при варке все уходит...

перетереть с сахаром и в холодильник?

не знаю, подскажите!