Шоколадно-кокосовый торт.

Это тот, за который меня банили)).

Ингредиенты:

яйцо — 4 штуки

сахар — 14 ст. ложек

какао-порошок — 5 ст. ложек

мука пшеничная — 3 ст. ложки

сода — 0,25 ч. ложки

молоко коровье — 1,25 стаканов

масло сливочное — 120 грамм

стружка кокосовая — 200 грамм

Приготовление:

Отделяем белки и желтки. В желтки добавляем 1 ст. ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем. Во взбитые белки добавляем растертые желтки, муку, какао, гашеную соду.

Выложить в смазанную форму. Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов. Пока печется корж, варится начинка. Готовый корж разрезаем вдоль. Я еще пропитала свежесваренным кофе. Аккуратно выкладываем начинку и накрываем сверху второй частью коржа.

Начинка: 6 ст.л. сахара (все из общего количества), молоко — 1 стакан, 100г масла, стружка. Смешиваем все ингредиенты в кастрюльке и, помешивая, провариваем массу минут 10 (маленький огонь). Постепенно масса уплотнится и начнет слегка отходить от стенок. Снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

Варим глазурь:
Молоко — 5 ст. ложек
Сахар — 2 ст. ложки
Какао — 2 ст. ложки
Масло слив. — 20 г
Какао, сахар и молоко смешиваем и варим несколько минут в кастрюльке, пока не загустеет. Добавляем сливочное масло и сразу поливаем торт (для покрытия толстым слоем всего торта, включая бока, я сделала двойной рецепт глазури). Оставить в холодильнике на ночь, дать пропитаться.Форму лучше брать меньшего диаметра, у меня около 26 см, корж тонковат получился.

Приятного аппетита!😉