Творожно-овсяный кекс с черникой

И снова всем приятного времени суток)))

Этот рецепт в различных вариациях я выкладывала в своих «похуделках», и теперь настала пора его перенести и в эту рубрику)))

Для приготовления овсяно-творожного или творожно-овсяного кому как больше нравитсякекса нам потребуются:

творог 200 гр сахар 1/2 стакана 2 яйца овсяная мука 1 стакан ванильный сахар 1/2 пакетика разрыхлитель 1 ч.л. соль щепотка слив.масло 80 гр любые ягоды или кусочки фруктов для начинки, у меня черника Так как я в этот раз тесто делала с вечера, ягод на фото нет)))

Процесс приготовления: смешать в блендере сначала яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить размягченное масло и творог, опять смешать, последними добавить муку и разрыхлитель.

Дальше я убирала тесто в холодильник на ночь, если вы будете готовить сразу, то достаточно дать ему постоять полчасика в тепле и можно выпекать))))

Дальше достаем форму для выпекания. Девочки, сразу извиняюсь за вид моей формы, по-глупости, когда только училась обращаться с силиконовыми формами, я умудрилась ее посыпать мукой перед приготовлением… так вот никогда так не делайте, иначе края формы станут такого же отвратительного вида и даже ножом это не отскребается, придется покупать новую

Выливаем в форму половину теста, засыпаем ягоды или фрукты (у меня замороженная черника, промытая теплой водой) и заливаем сверху оставшимся тестом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут и получаем вот такой ароматнейший кексик)))))Единственный его минус в том что при остывании он быстро опадает и становится не таким пышным, но холодный он тоже ооооочень вкусный

Всем приятного чаепития