вкусняшки ПП этой недели

брауни:

1,5 ст. бананового пюре (я брала 3 небольших банана), 3/4 ст. ц/з муки,1 ст. молока,1/2 ст. какао (у меня обезжиренное),1 ч.л. гашеной соды, подсластитель, у меня фитпарад, ваниль/какао-бобы/сушеная клюква и т.д. по желанию.

Собственно, все элементарно. Ингредиенты смешать, тесто довольно жидким выходит, и залить в форму. Разогреть духовку до 180 и выпекать приблизительно 30 мин. Дать остыть и отправить в холодильник на ночь.
P.S. Если, достав из духовки, он покажется вам сыроватым, не спешите расстраиваться. Постояв ночь в холодильнике, верх «затвердеет», а внутри останется влажным как и надо.
Пришелся по вкусу даже любителям жирненького и вредненького)))

кексики с вишней:100гр овсяной муки,200гр кефира,2 яйца,разрыхлитель, ванилин, сахзам,вишня

Отделить белки от желтков. Желтки и все остальные ингредиенты смешать. Отдельно взбить в крепкую пену белки и аккуратно ввести в тесто. Выпекать при 180 гр минут 30

какао-маффины:

Ингредиенты:
— Мука 1 стакан (овсяная или цельнозерновая)
— Куриное яйцо 1 шт.
— Разрыхлитель 1 чайная ложка
— Ванилин 3 гр.
— Какао-порошок 2 столовых ложки
— Яблоко 1 шт.
— Творог обезжиренный 50 гр.
— Яблочный сок 50 гр.
— Оливковое масло 2 чайных ложки.
— для сладости стевия по вкусу

С помощью миксера взбить яйцо с сахаром в крепкую пену. Смешать сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Ввести яичную смесь и тщательно перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать кубиками. Добавить в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и перемешать. Этого теста хватит для изготовления 9 маффинов. В каждую формочку выложить тесто до половины объема. Поместить в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать на протяжении 30 минут. Готовые маффины поднимутся «шапкой» над бортиками формочек.