Что можно приготовить из кабачков вкусное?

Вкусное и одновременно НЕ жареное? Может делают оладьи, не обжаривая в масле? Есть сковорода тефаль, но мне кажется все разлезется без масла все равно… Варианты на пару не подходят, это не вкусно.

Врач сказала, что я много жирного и жареного ем(((