Лисички и вешенки

Девочки, кто хорошо знакомом с лисичками и вешенками? Хочу приготовить пасту с этими грибочками. По рецепту нужно обжарить грибы в течение 5 минут, а далее в составе соуса проварить ещё 2-3 минуты. Но разве не нужно их предварительно отваривать? И не слишком ли маленькое количество времени на обработку? Ни те, ни другие никогда не готовила.

Добра всем откликнувшимся 😊