Утка помогите.

Достала с морозиловки утку домашнюю размораживатся на завтра, хочу её завтра в духовке с картошкой или рисом приготовить, она достаточно жирная потому в рукаве наверное не катит готовить " курицу я всегда в рукаве готовила, майонез или сметана чеснок и приправы обмазывала в рукав и в духовку " а вот как лучше утра приготовить не знаю сладкую не люблю мёд или апельсины не для меня… Как вы готовили утку ????