Вопрос про бульон)

Девочки, расскажите про своё отношение к бульону))с недавних пор практически все супы варю только на втором, появилось подсознательное ощущение неприязни к первому бульону😒Стал казаться жирным.Сразу скажу, что из мяса употребляем только индейку, кролика, перепела, редко утку и телятину. курицу, говядину и свинину никогда. Соотевтвнно суп варю всегда на индейке/фрикадельки из индюшачьего фарша, пена белая и Ее мало, мясо хорошее, но вот ощущения прям(((Расскажите, как у вас