Кулинария. Подскажите.

Вообщем мне на четверг нужно испеч медовик, в среду следовательно его нужно уже начать делать, а можно ли например во вторник, сделать коржи, оставить их в холодильнике, а в среду уже смазать что бы до четверга пропитывался?
И ещё вопрос, кто может делает вафельные трубочки? Папа мне дал форму, а я теперь хочу испеч трубочки, нужен рецепт, я конечно сейчас пойду искать в интернете, но может у кого есть проверенный рецепт