Дурацкая говядина

Вообще ничего из неё не получается готовить получается она у меня всегда отвратительно
Вчера купила 2 кг фиде отличный такой кусок и даже сварить нормально не смогла. Нафиг вообще брала не понятно.
Подскажите пожалуйста мне рецепт и главное время сколько готовить чтобы она получилась мягкой и вкусной. Имею в виду второе блюдо.