Посол рыбы. Как?

Сделала филе, вот, что имеем.
Как солить? Просто соль? Или перец тоже? Есть приправа для рыбы лимонная… или это перебор?
Потом в полотенце и ы холодильник, правильно?😰 какая я тупая)) подскажите, кто знает. Обычно это муж делает(