Вот у кого что, а у меня картоха разваливается.😭

Жарю картошку, хочу чтоб получилась с хрустящей корочкой и мягкой внутри, но она у меня к концу все равно становится немного кашицей😭 Но самое главное, что все равно вкусная! ❤вроде делаю все как положено, но чтото не выходит 😥 Девочки, может есть какой способ, чтоб наверняка? 😊