Вот у кого что, а у меня картоха разваливается.😭

Ещё дело в том, что картофель сам по себе разный бывает. Какой-то сорт хорош для жарки, какой-то — на пюрешку. :)

У меня так же.послушаю

Блин, токсикоз. А после вашего поста хочу жареной картошки🙄 Что блин делать теперь😅

Крышкой не накрывайте

А как делаете и как положено?

Попробуйте посушить ее. Когда почистили, порезали выложить на полотенце и как бы вытереть. А потом в расколенное масло.

Может такая картоха крахмалистая. Чтоб меньше разваливалась я промываю нарезанную и сушу бумажным полотенцем, побольше масла и вперёд. И поменьше перемешивать

Крышкой не закрываю

Может сорт такой. Вообще солю в самом конце, редко перемешиваю и не накрываю крышку.

Я не накрываю крышкой и солю в конце, и часто не мешаю, что бы корочка схватилась ?

Я если хочу с корочкой, то не ленюсь и после того как нарежу промакиваю картошку полотенцем на сухо, жарю не мешая по сто раз, а за все время жарки перемешиваю раза три, ну и солить в конце

Мой рецепт таков. Закидывание на раскалённую сковороду (не накрываем, не мешаем) ждём когда прижарится. Прижарится, мешаем переворачивая, (не накрываем) ждём когда прижарится другая часть. Прижарилась, солим, мешаем, ждём ещё 5 минут. Через 5 минут накрываем на 3-4 минуты. Картошка готова.

Часто мешаете просто

Картошку нужно всего три раза переворачивать и солить вконце

Жареный картофель хорошо получается у мужчин, у девушек он редко получается… Поэтому ставьте у плиты мужа и ждите)))

Как выяснилось, многое зависит ещё от того как ее порезать ?