Домашняя курица

Девочки, поделитесь рецептом. Как приготовить домашнюю курицу, чтобы мысли было мягким и сочным. Видимо я рукопоп, но именно домашняя курица у меня не получается. Она слишком жирная, сухая и жёсткая 😢 а бульон из нее так вообще на мой взгляд 💩 пожалуй добавлю, свекровь всегда уверяет что домашняя курица такая же как и магазинная- она же бройлерская. Может я что-то не понимаю??😵И каждый раз одно и то же. Ну не понимает человек что я не люблю ее. Как отвадить привозить мне курицу эту? Есть желание собрать нафиг эту курицу и отвезти обратно. Жаль что далеко очень