Гречка с мясом духовке, рецепт?

Кто как готовит?? Хочу сварить гречку с мясом и овощами в чугунном горшке в духовке… Что можно добавить ещё, чтобы вкус был мягким… Ато обычно промываешь гречку водой, так от неё вкус пыли все равно не отходит… Что вы добавляете??