Накрутили типа фрикаделек из

Накрутили типа фрикаделек из говядины, чуть свинины и индейки и заморозили, сейчас если их варить получается очень сухо. Подскажите как приготовить чтобы ребенок их ел. Тушение в сливках тоже сухо