Что приготовить?

Захотелось что нибудь приготовить из баклажанов, кабачков, перца и консервированной фасоли. Посоветуйте проверенный, вкусный рецепт из этих продуктов. Можно суп и на втрое что нибудь. Муж держит пост (мусульманки поймут), поэтому сейчас как никогда нужно приготовить что то вкусное) ещё хочу выпечку: пирог сладкий или печенья. Он любит корицу) делитесь рецептами, хозяюшки)