Девочки, чтобы самой засолить

Девочки, чтобы самой засолить рыбу например кету, форель, горбушу можно же купить заморлженую или свежезамороженую фелешку?? Или не вкусно будет? 😁 Хотя другого варианта я не знаю, чтоб например свежую найти😁 но все же, вдруг я не так прелставляю
И ещё, кто так делает, сколько стоит примерно кусочек рыбы на засол и какая вкусней а какая дешевле?