Варенье из арбузных корок

Девочки, всем привет! В детстве помню варили варенье из арбузных корок, я его обожала, до сих пор помню его вкус. Арбузы были свои, домашние, без нитратов. Сейчас очень захотелось такого варенья. Подскажете, пожалуйста, кто-нибудь рискует в это время варить такое варенье из покупных арбузов? Арбуз с рынка, не магазинный. В августовских и сентябрьских арбузах тоже есть нитраты или они уже вырастают естественным способом? Всем спасибо за ответы!