Оладушки

Вы готовите что-нибудь на полдник? У нас обычно оладушки или творожок, блинчики. Рецепт:
1 стакан кефира или ряженки, подогреть до 40-50’
Добавить 1 яйцо, 1 ст л растительного масла, соль, 2-3 ст.л сахара, как следует перемешать. Мука - 1 стакан (я беру 80% пшеничной + 20% рисовой, так пышнее) + 1/2 ч.л. Соды, смешать с мукой и высыпать в кефирную смесь. Быстро перемешать, останутся комочки, так и надо. Оставить на 15 мин. после не перемешивать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне