А у вас в городе или регионе есть свои местные блюда, которые вы любите? Не общенациональные, а имен…
А у вас в городе или регионе есть свои местные блюда, которые вы любите? Не общенациональные, а именно местечковые. Сегодня у нас на обед были костромские щи из щаницы (квашеные верхние листья капусты, зелёные такие). Ещё знаю про ленинградский рассольник с перловкой и картошкой, карельские калитки и вологодские шанежки. А у вас что-то такое есть?
Комментарийлер
Кристина
1 бала
есть калужское тесто, это жидкий пряник, по сути как патока из внутрянки тульского пряника выглядит, но я не люблю это
Гуля
1 бала
Если и есть, то я не знаю их. Хотя всю жизнь здесь живу
Ольга
Согласна с тобой. Бубуве какое-то 🤭
Ruzanna
4 бала
Жареная корюшка)))
Юлия
Полно )
Оксана
1 бала
Котлеты по-киевски
Еленаа
2 бала
Соус ( для не местных жаркое), штрумбы
Мария
1 бала
Бабушка родилась в калужской области, в детстве ела тюрю — мы на юге такое не едим. Это в квас крошится ржаной хлеб и режется зеленый лук.
На Дону ела в своем детстве арбуз с хлебом. Дед ловил донскую селёдку и жарил ее, вонючая, но сидишь ешь 🤣
Явно еще что то есть, просто я не помню 🤣
Елена
2 бала
у нас чебуреки но просто так не готовлю, лучше в кафе посидеть
Nadezda
3 бала
Соус- мясо с картошкой тушенные в бульоне
sofia namgaladze
2 бала
Там где я родилась: окрошка на белом квасе, каша-сливуха или кулеш, на юге области суп затирка
Таня
2 бала
они же и национальные. Ну пироги, конечно. Зыкка(это такая каша) — вкусно, но пару раз ела. Я ее готовить не умею, да и в окружении мало кто готовит.
Хаш не знаю насколько считается местным, но его люблю.
Марина Болдырева
1 бала
Один единственный раз пробовала и мне, как любителю рыбы, очень понравилось 👍
Кристина
1 бала
мы в калужской области тоже такое не едим😆 впервые слышу
Марина Болдырева
1 бала
Интересно 🤔
Погуглила даже.
Мне кажется хоть разок надо попробовать 😁
Марина Болдырева
1 бала
Делитесь)) вдруг что-нибудь захочется попробовать 😋
Наташа
1 бала
раков забыла)) а селедку жарить маму в Барнауле научили… когда папа только начал службу, денег было очень мало, а селедку была самой дешевой рыбой 😂вот её во всех видах ели 😄а потом мы переехали сюда 6 лет назад и мама тут научила бабушек её жарить 😄
Мария
1 бала
Ну она ела в деревне, значит едят.
Мария
1 бала
Не знаю, дед родился в области, все ее ловили, солили и жарили всегда)
Кристина
1 бала
ну наверняка на маркетплейсах есть..
Марина Болдырева
1 бала
Про соус слышала, это типа рагу, но с жидкостью?
Штрумбы готовила, вкусно 👍🏻
Еленаа
2 бала
Да, но с малым количеством. Густой суп 😁
Марина Болдырева
1 бала
Арбуз с хлебом пробовала в Беларуси, странно))
Тюрю слышала, но пробовать отказалась бы😁
А про селёдку для меня новость, что она Донская бывает
Марина Болдырева
1 бала
Вкусно 😋
Еленаа
2 бала
Про сладкую тюрю забыла 😁 Это молоко с сахаром и с хлебом
Марина Болдырева
1 бала
Белый квас пробовала единственный раз в Воронеже 3г назад. До сих пор вспоминаю, как божественный напиток!
Затирку готовила, в рецепте он назывался «затируха».
Про кашу не слышала, но гугл выдал весьма аппетитный рецепт 👍
Мария
1 бала
В определённый период это региональным блюдом становится)
Солят, жарят. Но жарить лучше на костре 🤣 на улице.
Марина Болдырева
1 бала
Хаш это вкусно очень 👍
Зыкку погуглила, интересно 🤔 я бы попробовала
Таня
2 бала
вкусная штука.
Таня
2 бала
Но у нас прям в традиционных осетинских семьях в основном делают. И то уже только бабульки, наверное.
sofia namgaladze
2 бала
Вот я как раз из Воронежа)
Юлия
Шалтибаршчай ( холодник по-русски), цеппелины, кибинаи (пирожки такие из слоеного теста), ведарай( колбаса с картошкой и шкварками ), да полно всего, но многое придется расщшифровывать ) вот кугелис на ужин будет, это картофельный пудинг из тертой картошки с луком, яйцами и беконом, я курицу еще кладу, но это мои приоритеты ))
Марина Болдырева
1 бала
От этого ещё вкуснее 🤌🏻
Марина Болдырева
1 бала
Всё погуглила👍🏻
Выглядит вкусно 😋
Юлия
И жирненько )))) чебурек бы наш местный еще б сейчас заточила )
Таня
2 бала
это да))) Я и пироги предпочитаю домашние. То, что в кафе и готовой кухне делают — чаще всего уже не очень.
Марина Болдырева
1 бала
Да, пироги домашние ни с чем не сравнить.
Я бабушкины плюшки буду всю жизнь помнить. Никогда таких больше не ела и не пекла, самые вкусные были из-под её рук 😔
