Рецепт для рыбного ужина на минус 60

Сегодня на обед и ужин делала речную рыбу (у меня был сазан, но можно и толстолобик), думаю еще морскую рыбу по этому рецепту попробовать. Я до сих пор не голодная, даже несмотря на то, что еще кормлю доченьку.

Итак, рыбу почистить, разрезать на куски 3-4 см, каждый кусок еще возле хребта разрезать надвое. Затем рыбу посолить и полить соком половины лимона, оставить на 15 мин слегка промариноваться (я мариную прямо в противне). Рыбу перевернуть кожей вверх и посыпать полукольцами лука (1 луковицы вполне хватит). Затем вылить на противень полстакана белого вина и поставить в разогретую духовку примерно на 30-40 минут. У готовой рыбы слегка зажаривается кожа и лук.

Кстати, вина здесь на 1 средний противень (у меня примерно 20 на 25 см), если противень больше или меньше, то вина надо наливать соответственно.

Рыба вкусна и в горячем и в холодном виде, что очень актуально для тех, кому некогда готовить ужин. Я, например, сразу после обеда собираю ребенка, и мы идем гулять до ужина.