вкусненький супчик!

готовила сегодня очень вкусный и не сложный супчик! прямо влюбилась в него, какой он нежненький! делюсь с вами рецептом.

Сырно-сливочный суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

Картофель- 3-4 шт

300 г мясного фарша (у меня в этот раз был Фарш из индейки)

Репчатый лук — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сливки — 1 стакан

Плавленные сырки 3-4 шт

Растительное масло для жарки

Зелень

Соль

Черный перец по вкусу

Приготовление:

1.Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий

2.Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.

3.Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить

4.Лук и морковь очистила

5.Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассероваться лук

6.Морковь натерла на мелкой терке

7.Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассеровать.

8.Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца

9.Лук с морковью поджарились — положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов), вместе с ними закинула плавленные сырки(порезанные на квадратики примерно по 2см толщиной)

10.Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли

11.В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого

12.Суп подала с мелконарезанной зеленью

Приятного аппетита!