каша из хлопьев?

Можно ли ребенку готовить кашу изхлопьев? Из обычных гречневых, рисовых типа Нордик… не знаю технологию производства. Возможно при их создании все витамины убиваются? Хотя по некоторым мнениям то считаются полезнее. Или лучше варить крупу, ну а потом измельчать так же?