Рыбные котлеты вопрос
Девочки, подскажите, вы рыбу в мясорубке на фарш с кожей перекручиваете? А соли сколько на 1 кг фарша надо?
Комментарии
Марина
2 ребенка
без кожи
Михайлова Елена
2 ребенка
без коживсё на глаз
Наталия
1 ребенок
Без
Юля
1 ребенок
без кожи, я еще добавляю чуть-чуть свиного сала и 2 столовые ложки черного чая (научила повар профес), получается супер нежно
Юнонна Резнер
2 ребенка
Сначала очищаю от чешуи и с кожей, соль всегда на глаз.
Гузяль Иванова
1 ребенок
Только филе без кожи и костей а соль и специи по вкусу, тут все индивидуально