девули-кулинарки..

мне 29 годов, а я нихрена не умею чистить грибы. пожарить там, блюда с них всякие делать… даже законсервивровать, это да.

вчера дед припер мешок грибов, кило так на 10… короче их много..

но времени не было… сегодня потрогала пакет, он теплится… вытащила еще три пакетика, более-менее разложила еще три кучки… вот они подсыхают в кухне на полу..

те что были внизу и размокли — какие то мягкие, клейкие, сопливые… фуфуфу...

они все такие… волосатые под шляпками))) не пластинчатые в смысле. и во многих там куча мелких червячков..

ну и что мне со всем этим добром делать? ((( с чего начать, как отобрать хорошие куски?

расскажите мне, что ли )) 😏

Комментарии
Авторизация
Светлана Евдокимова
прям червячков? выкидывать))))
Алена Митько
а что за грибы то хоть сказал? я обожаю грибы и собирать и готовить и есть)
Альбина
Червивые сращу на выкид
Светлана Евдокимова
а вообще — обычно замачиваете грибы в чем — нибудь на пару часов, чтоб грязь и листья отошли.
Аксенова Алевтина
Сначала их надо замочить в тазу, пусть отмокнут, грязь сойдет если есть. Потом уже разбирайте. А какие грибы кстати? Я обычно варила все, а потом по пакетам и в морозилку, зимой доставала, готовила.
Архипова Ирина
Ну все грибы чистят по разному. Те что размякли выкиньте. Где червиво на подовину обрезайте. Наденьте перчатки мож не так противно будет
Елена
хз, когда мне притащили море грибов, я просто ножки поскребла, понадрезала и ножки и шляпки на предмет изъеденности червями и все) выкидывала те которые совсем неприлично изъедены, а уж если так, один ходик на весь гриб, оставляла))
Наталья
я сразу по приходу из леса занимаюсь грибами, они оооочень быстро портятся. оставляю только ножки, если шляпки червивые… червячков в еду не беру))
Эльвера Габдрахманова
с червями в помойку, вообще грибы сразу нужно обрабатывать. остальные сварить или пожарить можно
Алсу
что за грибы? название есть? по сезону сейчас маслята — такие скользкие.Вот их нужно вымыть конечно, чистить (снимать верхную кожуру с гриба — пленку), там где низ гриба и червячки, также отделять от гриба. У Вас получится чистый гриб без пленки и нижней части (она как мочалочка). Там где червяков нет, можно и не отделять.Если закрывать:Когда почистите, ставите на огонь и ждете пока закипят, солите, добавляете уксус по вкусу. Банки стерилизуете, добавляете туда душистый горошек и гвоздику по парочке всего и заливаете туда грибы ополоником и закатываете крышкой. Переворачиваете вверх дном и смотрите не протекает ли. Даете банкам остынуть и в погреб.В общем как закрывать грибы в интернете куча видео — посмотрите если есть желание возиться)Если жарить — рецептов много, вкусно очень даже получается картошка с грибами.
Ольга
😜Ну во первых, выбери те, в которых есть червячки. Набери в таз воду и посоли её. Туда эту кучку закинь. Черви с грибочков выползут и всплывут на поверхность. Соберёшь их. Потом почистим тоненьким слоем ножки а шляпки просто промой хорошенько. Порежь на средние кусочки. И свари в кастрюле. Как сварятся, вытащи их шумовкой. Когда остынут разложи по пакетам и в морозилку. а потом что хочешь с ними то и делай, хоть жарь с картошечкой, хоть супчик грибной, да всё что угодно))))))))))))))
татьяна
они наверно со вчерашнего дня уж все червями пошли… не ползают еще)))
rezeda safina
короче, муж пришел с работы, сам с ними разобрался… на поесть все таки немного осталось, вполне светленькие. в основном молоденькие ножки-шляпки и мякоть шляпки моховиков.
Литвинова (Муратова) Мария
гугл и ютуб в помощь😉
Александра
знать не знаю, не чистила не разу.
Андреева Оксана
Обычно грибы которые только собрали надо сразу чистить и варить. Раскисли скорее всего обабки(подосиновики), красноголовики и белые не киснут. Вообщем ножку чищу слегка, можно разрезать на пополам, а можно кругляшками и смотреть если точки есть я сразу выкидываю. Шляпки только мыть, у маслят чистить и мыть. Шляпки режем на 2, 4,6 частей, в зависимости от размера, если точки то выбрасывай. После чистки помыть все. Потом беру большую кастрюлю, грибы должны быть порезаны уже, их в кастрюлю заливаю водой, сыплю соль и лимонку, варю 5 минут. Потом промываешь в дуршлаге и снова в кастрюлю, соль, лимонка и варишь 20 минут, потом по пакетикам и в морозилку. Зимой очень вкусно, картошка с грибами.