Девочки хозяюшки подскажите(про помидоры)

хотела сделать на зиму. уже банки простерилизовала, положила туда укроп и т.д и помидоры, залила водой на 15 минут.вылила в кастрюлю для рассола воду, вопрос если помидоры без воды постоят до 7 вечера им что то будет??? сейчас нужно срочно уходить, не успеваю ничего