горошница

Что есть ГОРОШНИЦА?

обычную горошницу? горох промыли, воды и на огонь, закипело — убавили и крышкой почти плотно закрыли, пусть варится, когда вода почти испарилась попробуйте ложкой разваливаться должна. тогда снимаем с огня солим и блендором взбиваю👍В горошнице главное не солить сразу, а только когда готова и не пересолите, чуть-чуть будет достаточно, тогда горох быстро варится и рассыпается, а после блендора вообще пюре однородное. У меня муж на работе горошницу не ест, т.к. не нравится как готовят там, а дома просит сварить и дочки любят её

как такового рецепта нет, есть маленькие секреты, горох замочить, потом варить без добавления соли — иначе никогда не сварится, можно добавить чуть сахара и\или соды, при варке образуется пена в огромном количестве, поэтому добавить масло

Век живи — век учись! Нужно попробовать