Запеканка с кабачком

Простая, очень вкусная запеканка. Мало кто знает, что кабачки можно и нужно срывать маленькими, пока они не стали полыми внутри. Кажется, что чем больше кабачок, тем больше «полезной» мякоти. По факту это не так, ведь маленький кабачок вы используете целиком, с сердцевиной.

Потребуются:

Кабачки 400 г
Сыр 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 100 г
Сода на кончике ноже
Мука пшеничная 150 г
Зелень петрушки или укропа по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько.

2. Сыр натереть, порезать зелень.

3. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут.

4. Добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

5. Затем туда же положить сыр, кабачок и зелень, смешать.

6. Выложить в форму небольшого диаметра, предварительно смазанную маслом.

7. Запекать 40–50 минут при 180 градусах. Остудить.

все тоже самое я делала в мультиварке