Ужин. клецки картофельные

Давно я с вами мои милые подруги не делилась рецептами. А сегодня у меня вдохновение и по этому поводу делюсь рецептом нашего ужина.

Нам понадобиться:

картофель,

крахмал,

соль,

мускатный орех.

Лук репчатый,

растительное масло,

морковь,

баклажан,

сметана.

Итак:

2 средних картофелины отвариваем толчем, я обычно просто использую оставшуюся от обеденного пюре специально на 2 больше варю.

3 средних картофелины чистим, трем на мелкой терке, отжимаем от жидкости, можно через марлю, можно руками.

делаем тесто: смешиваем пюре с тертым картофелем, добавляем крахмал, я почему-то люблю кукурузный, если любите мускатный орех.

Катаем шарики размером примерно с грецкий орех.

Отвариваем до готовности в подсоленной кипящей воде, около 15 минут.

Делаем подливку или соус.

У меня сегодня обжаренный баклажан + лук + морковь

Подавать на стол с подливой и сметаной. Приятного ужина.

Нам хватает на 1 раз покушать втроем, но мы малоежки.