На стол к НГ))

Мясо мы не едим, но морепродукты я обожаю))

Вот что я буду делать из салатов, может кому пригодится:

500 г кальмаров
200 г огурцов
1 баночка горошка (340 г)
3 яйца
200 г крабового мяса или крабовых палочек (я их не признаю, не ложу)
зелень по вкусу
соль
перец
майонез (домашнего приготовления)
Украшаю листьями салата

Просто все нарезать соломкой и перемешать)))

Салат теплый с осьминогом (ооочень вкусный)

Отварить осьминога до готовности, нарезать мелкими кубиками.
2. Отварить картофель до готовности, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Помидорчики черри порезать пополам.
4. Смешать все ингредиенты, кроме стручковой фасоли, и заправить соусом винегрет.
5. Украшаем салат листом радиккьо.
6. Рядом с салатом выкладываем стручковую фасоль, посыпанную тертым пармезаном.
7. Салат подается теплым.Я еще сухари чуть подаренные добавляю

Чтобы приготовить Морской салат с осьминогами и мидиями потребуется
200 грамм осьминогов
200 грамм креветок
200 грамм мидий консервированных в собственном соку
3 яйца
3 соленых огурца
1 головка лука
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки натурального йогурта
1 столовая ложка горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
Соль
Молотый перец по вкусу

Ставим кастрюлю с водой на огонь, солим, доводим до кипения и закидываем осьминогов. Отвариваем в течение 5 минут на медленном огне. Отбрасываем осьминогов на дуршлаг, слегка остужаем и разрезаем каждого напополам.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем небольшими дольками.
Креветки так же отвариваем в подсоленной воде(можно после осьминогов), остужаем и очищаем. Соединяем в емкости яйца, мидии, креветки и осьминоги.
Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем, промываем и нашинковываем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Все соединяем и перемешиваем.
Смешиваем горчицы, йогурт и лимонный сок, солим и добавляем к огурцам.
На тарелку выкладываем морепродукты горкой и поливаем заправкой из огурцов, подаем на стол.

Салат из мидий, кальмаров и креветок

Ингредиенты:

мидии замороженные – 100 г;
креветки замороженные – 100 г;
консервированные кальмары – 100 г;
огурцы – 1 шт.;
листья салата – 5 шт.;
консервированная кукуруза в початках – 60 г (4 шт.);
яйца – 3 шт.;
сухарики со вкусом красной икры – 50 г;
твердый сыр – 150 г;
майонез – по вкусу.

Приготовление

Креветки заливаем кипятком, доводим до кипения и отвариваем до готовности. Обычно пары минут после закипания вполне достаточно. После варки очищаем их от панциря. Мидии же достаточно просто залить кипятком примерно на 2-3 минуты, после чего воду нужно слить. Вареные яйца, огурец и консервированные кальмары нарезаем соломкой, твердый сыр трем на крупной терке. Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом и перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем сухарики и еще раз вымешиваем. На плоское блюдо выкладываем листья зеленого салата, сверху – наш салат с мидиями, креветками и кальмарами. Початки кукурузы разрезаем пополам и украшаем салат сверху. Также в качестве украшения можно использовать оливки, креветки, лимон и зелень.