Девочки кто готовит сам кефир для детей?

Доче всегда давала молочку фирмы «Тёма».Нас всё устраивало.Последнее время по непонятным мне причинам привоза почти нет, либо он очень маленький и его быстро разбирают.Вокруг нас столько магазинов, а я бегаю и ни где нет детской молочки, прям ерунда какая то! И не то что «Тёмы» а вообще никакой! Надоело уже что мой ребёнок кушает молочку только тогда когда она есть в магазинах.Решила готовить сама, но хочу сделать всё правильно чтоб дитё своё не травануть. Вот как буду готовить:

Этот рецепт нашла в инете, но не уверена что она правильный. КЕФИР-В литр ультрапастеризованного молока всыплю сухую закваску НЭРИНЕ.Всё хорошо размешаю и в тёплое место на 12 часов.Через 12 часов разолью по отдельным баночкам и в холодильник.

Всё правильно или что то не так сделаю? Сколько сухой закваски нужно на литр молока, пол пакетика или весь? И сколько хранить его можно в холодильнике для годовалого ребёнка? Дня 4 то можно?

И хочу именно по отдельным баночкам, чтоб открыл и сразу употребил, а то если в одной банке то постоянно открывать и закрывать крышку, думаю что это повлияет на качество продукта. Так вот следовательно вопросик.Где можно купить баночки с крышечками по 200-300 мл?