СТУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ ТУШЕНАЯ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ
Состав
фасоль стручковая — 500г., помидор свежий — 200г., лук репчатый — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, орегано — ~1ч.л.соль, перецПриготовление
Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики, можно порезать стручок на 2-3 части. Отварить фасоль в небольшом количестве воды до того, как она станет слекга похрустывать (10-12 мин.), откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.На сковороде потушить лук (мелкопорезанный), когда лук станет мягким, добавить порезанный кубиками помидор и продавленный или порезанный чеснок, соль, перец, орегано — все тушить не накрывая крышкой 5-7 мин.
Добавить в кастрюлю с помидорами отваренную фасоль, перемешать, накрыть крышкой и на маленьком огне довести до готовности ~5 минут.
* можно в самом конце тушения, вместо орегано, положить зелень петрушки
Комментарии
ЕЛЕНА®
1 ребенок
Обожаю стручковую фасоль!!!